Simple y básico es un cupcake de vainilla con algo mas, ya sea almendras, nueces, etc.
En mi opinión, es el primero que debemos hacer para adentrarnos en este mundo dulce lleno de buttercream, fondant y demás.
Siempre escuchaba decir que era complicado, que no era divertido y que si estabas de mal humor, el cupcake no subía y quedaba plano. Pues, el día en el que decidí hacerlos me arme de valor y paciencia, el resultado fue excelente, los cupcakes quedaron riquisimos, a todos les gustaron. Tanto, que cada vez que hay una reunión familiar mi papa me dice que haga los ponquesitos.
Aquí esta la receta que use:
Ingredientes
150 gr de Mantequilla
150 gr de azúcar blanca o morena
3 huevos
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gr de harina todo uso
50 gr de nueces picadas
1 cucharadita de polvo royal
Preparacion
Bate la mantequilla con el azucar hasta cremar. Agrega los huevos, uno a unco, bate bien despues de cada incorporacion. Agrega la miel y la esencia de vainilla.
Cernir la harina con el polvo royal. Agregalos a la preparacion anterior y mezcla de forma envolvente con una espatula. Por ultimo, agrega las nueces.
Coloca la preparacion en los capecillos.
Pon el horno a 180°C por unos 20 minutos.
