Oreo cupcakes

De un tiempo para aca, he querido hacer los cupcakes de oreos. Habia visto tantas recetas por internet, tantas formas de presentar el cupcake de oreo, que me dieron unas ganas enormes de hacerlos. Asi que, el sabado me levante temprano, baje al mercado y compre las oreos.
*Un tip: es preferible que compren las Oreos Americanas, el resultado sera mejor.

Lindisimos quedaron

El olor a chocolate era divino

Descubri que estos son unos de mis cupcakes favoritos...

 ¡No aguante la tentacion y le di un mordisquito!

Aqui la receta:

Ingredientes:

150gr Harina

150gr Mantequilla sin sal

150gr Azúcar

30gr de cacao en polvo

2 huevos

1 cucharadita de polvo royal

1 cucharadita de vainilla

4 cucharadas de leche

10 galletas Oreo ralladas

Ingredientes para el frosting o cobertura

100gr Mantequilla sin sal

150gr de azúcar glass
Un chorrito de leche
6 galletas Oreo ralladas


Preparacion:

Precalentar el horno.

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, hasta que esté bien cremoso.

Añadir los huevos de uno en uno. No echar el segundo hasta que el primero esté bien mezclado.

Junta la harina, el cacao en polvo y el polvo royal, tamízalas y añade la mitad a la mezcla anterior. Mezcla bien. Luego la leche y el extracto de vainilla.Termina de añadir lo que quede de harina y, por ultimo, añade las galletas ralladas.

Hornea por 20 minuto o hasta que, al introducir un palito de madera salga limpio, a 160°.

Para el frosting:

En un bol, batir la mantequilla hasta que este cremosa, añadir la nevazucar y batir.
Luego el chorrito de leche con las galletas, batir hasta que este bien mezclado.